在內蒙古，一羊幾吃？

   “天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。”生長在草原的遊牧民族，主要食物來源就是牛羊肉，而蒙古族對於如何做羊肉，有著自己與眾不同的見解。從羊頭到羊身，再到羊腿，甚至羊內臟，都可以變成一道道經典又美味的佳餚。更關鍵的是，羊是盛大典禮經常出現的一種菜餚，表達著蒙古族的好客和禮節。

手把肉

手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。取用手把著吃肉之意。