潮汕傳統名吃——熏鴨脯

    熏鴨脯是廣東省潮汕地區漢族傳統名吃之一，主產於潮南峽山鎮和潮陽和平鎮。 熏鴨脯肉質臘紅，鴨骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不膩，醇香適口。 以梅醬或麻油作蘸料，是佐酒美味和送飯佳餚，令人吃後口齒留香，餘味無窮，歷來為宴客送禮佳品。